Informations sur les différents vins corses

Informations sur les différents vins corses.

Le whisky, tequila et autres sont des boissons fortes que l’on boit souvent pour les apéritifs mais il y a également des boissons de table. Les vins sont les plus répandus dans ce

domaine. Les vins ont des origines multiples mais c’est en France que l’on trouve la plupart des meilleurs vins et le négociant le plus réputé. Parmi les régions vinicoles de France, citons Bordeaux, Beaujeu et

également l'île de Corse.

Les cépages des vins corses

Les vignobles de la Corse possèdent plus de trente cépages typiques dont trois se démarquent et qui font les bases des appellations corses.

Pour les vins rouges et rosés de Corse, il y a les cépages Niellucciu et Sciaccarellu. Pour les vins blancs de Corse, il y a le cépage Vermentinu.

Les sols des vins corses

Pour ce qui est des sols de la Corse, on en distingue quatre types : granit arénisé, schistes, argilo-calcaire et terres d'alluvions.

Par rapport au continent, la rétention d’eau n’est pas un facteur important dans la production des vins en Corse car le climat y est sec et il est au contraire primordial que le sol soit peu

humide. La pauvreté du sol est aussi importante pour les vignes.

Les vins corses : favorisés par le soleil

D'un point de vue climatique, la Corse détient le record d’ensoleillement de 2750 heures en moyenne avec un pic de  2911 heures à Ajaccio.

En comparaison, Bordeaux bénéficie de 2076 heures tandis que la Bourgogne ne bénéficie que de 1934 heures. Cette situation joue en faveur de la production des vins corses

d’autant qu’il pleut six fois moins en Corse qu’à Bordeaux. Il y a aussi une grande diversité dans l’altitude des vignobles en Corse, ceux-ci allant de 10 mètres à 400 mètres.Les

vignobles proches de la mer sont également très favorisés.

Le Sciacarello : pur vin corse

Au niveau des cépages, le Sciacarello est le cépage le plus corse et qui n'existe que dans cette région. Son origine n’est pas encore claire mais soit il est né en Corse soit il n’existe

plus dans sa région d’origine. Sciacarello veut dire « craque sous la dent », il est surtout expressif lorsqu’il est sur du granit décomposé, type de sol que l'on retrouve le plus souvent.

Le vin qu’on obtient est aristocratique, plus fin que corpulent, plus nerveux que rond et dont la vivacité épicée, poivrée pour être précis, tapisse le palais. La robe de ce vin corse est

rouge clair et il se décline en vin rouge ou rosé. Ce cépage occupe 394 ha sur la Corse.

Niellucio : un vin du patrimoine corse

Le deuxième cépage est le Niellucio. Il appartient au patrimoine corse. Il est cependant d’origine Toscane. Il peut être vinifié rouge ou rosé. C’est un cépage noble, assurant au vin une

robe de bonne intensité, des tannins fins et une acidité l’éloignant de toute mollesse. Rigueur, densité et finesse sont ses qualités.

Vermentino, vin corse polyvalent

Le cépage Vermentino se nomme aussi en Corse du sud, Malvasia ou Malvoisie. Il fut très répandu dans l’Europe méditerranéenne. C’est un cépage polyvalent. Il permet de vinifier

des vins secs et équilibrés, pleins en bouche. Il est récolté à sa maturité. Son taux de sucre augmente rapidement si l’on tarde trop à le récolter et il peut alors donner des vins

liquoreux.

AOC vins corses

Voici donc certaines des appellations d’origine contrôlée des vins de Corse.

Parmi les Patrimonio : longue renommée internationale 

Clos Bernardi : rouge, blanc et rosé, tout est bon chez eux.




Montemagni : blanc et d’excellent prix.




Giacommetti : vin corse blanc et fruité.




Leccia : grand vin de Corse et aussi un des plus chers.

Parmi les vins de Corse :

Vico : seul vignoble se trouvant au milieu des terres. 




Casabianca : très bon rapport qualité prix.




Clos Sulana : autre production de rosé du domaine Vico. 

On appelle les vins de Calvi les vins de Corse-Calvi. Cette région est considérée comme la région Toscane de la Corse. Les vignobles se trouvent dans les plaines alluvionnaires.

Parmi les Calvi :

Reginu : en blanc, rouge ou rosé.




U Culombu .

Côteaux d’Ajaccio est une appellation autonome depuis 1984.

La qualité de ces vins vient de la protection des vents par les montagnes environnantes. Cette appellation a l’honneur d’accueillir ou d’avoir vu naître le cépage Sciacarello.

Parmi les coteaux d’Ajaccio :

Clos d’Alzeto propose du vin blanc et rouge.




Comte Peraldi.

L’appellation Sartène commence là où s’arrête l’appellation Ajaccio.

Dès 1968, cette région a été distinguée Vignoble De Qualité Supérieure, mutée en Appellation d’Origine Contrôlée en 1976.

Parmi les Sartenais :

Per Longo. C’est un vin bio même si la plupart le sont dans la région. Cela est pourtant précisé sur la bouteille.




Fiumicicoli.

Figari est une autre appellation Corse.

Le vent s'engouffre par le golfe de Figari et souffle sur la plaine mi-alluvionnaire, mi-granitique décomposée de Figari, sèche et chaude et très propice aux cépages rouges.

L’un des vins Figari est L’Umo di Cagna.