Les vins originaires de la Loire

Les vins de la Loire

Généralités sur les vins de Loire

Parmi les nombreux types de vins existants parlons des vins de la Loire. Comme son nom l’indique, ce sont des vins originaires de la région française du Val de Loire. Le Val de Loire est constitué de six départements qui sont le Cher,

l’Eure-et-Loire, l’Indre, l’Indre-et-Loire, le Loir-et-Cher et le Loiret. Cette région se caractérise par un sol calcaire et des plateaux argileux dans le sud-ouest des plateaux de la Touraine. La région du Val de Loire se caractérise aussi par la

présence du plus long fleuve de France,la Loire, qui traverse la région. Grâce à son sol argilo-sablonneux et calcaire, cette région produit surtout des vins blancs secs ou demi-secs et même liquoreux issus de cépages tels que le

Sauvignon et le Chenin. Cette région produit aussi du vin dit de Muscadet issu d’un cépage du même nom. Quant au vin rouge et au vin rosé, le vin de Loire est surtout fabriqué à partir du cépage Gamay et Cabernet Franc. Le climat  joue

aussi un rôle prépondérant dans la production des cépages tels que ceux de Gamay et Sauvignon grâce aux différences d’altitude et de température de la région.

Les vignobles de la région du Val de Loire

La région de la Loire est constituée de plusieurs régions viticoles. Parmi celles-ci se trouvent les vignobles d’Anjou et de Saumur. Les cépages les plus utilisés dans la production du vin dans cette région de la Loire sont toujours le Chenin

et le Sauvignon pour les vins blancs et le Cabernet-Sauvignon pour les vins rouges ou encore le Pinot d’Aunis.

Les vignobles de Loire les plus célèbres sont les vignobles d’Anjou blanc ou rouge donnant des appellations de vin d’Anjou : Anjou-Gamay, Anjou Village de Brissac et le célèbre vin rosé du Cabernet d’Anjou qui bénéficie du sigle AOC ou

Appellation d’Origine Contrôlée. Puis viennent les vignobles de Bonnezaux et de Chaume qui produisent du vin de Loire blanc et moelleux. Quant aux vignobles des coteaux de l’Aubance, du Layon et des coteaux de la Loire, ils produisent

surtout du blanc liquoreux ou moelleux. Les vignobles de Savernières quant à lui produisent du vin blanc sec.

Les vignobles de la région nantaise

La plupart de ceux-ci bénéficient de l’appellation AOVDQS ou Appellation d’Origine Vin de Qualité supérieure depuis 1973 pour les coteaux d’Ancenis et depuis de 1954 pour le Gros-plant du Pays Nantais.

Inclus aussi parmi les vignobles nantais, les vignobles des Fiefs vendéens qui eux aussi bénéficient de l’AOVDQS. Pour information, sachez que l’AOC et l’AOVDQS sont des normes de qualité pour les vins.

Les vignobles de la région de Touraine

Quant aux vignobles de Touraine, ce sont surement les vignobles les plus étendus et produisant les plus de vins de Loire.

Les plus célèbres de ses vignobles et dont les vins sont reconnus AOVDQS ou AOC sont les vignobles des coteaux du Vendômois bénéficiant de AOVDQS depuis 1968 et ceux des vins du Haut-Poitou depuis 1970. Quant aux vignobles

de Valençay, ce vin de Loire bénéficie de l’AOC depuis 2003. Les vignobles de Vouvrays, quant à eux produisenit des vins blancs secs ou moelleux et à l’occasion des vins effervescents.

Dans la région proche de la Touraine se trouve les vignobles de l’Orleanais, dont les vins sont reconnus AOC depuis 2006. Ces derniers sont réputés par leurs vins blancs issus de trois cépages qui sont le Pineau blanc de la Loire, le

Sauvignon et l’Arbois. Pour ce qui est des vins rouges, ce sont surtout des cépages de Cabernet franc, de Pineau d’Aunis, de Grolleau et de Cabernet Sauvignon.

Les vignobles de la région de Cour-de-France

Les vignobles de Cour-de-France s’étendent sur près de sept départements. Les plus connus sont ceux de la côte roannaise AOC depuis 1994, les côtes d’Auvergnes AOVDQS depuis 1951, les côtes du Forez depuis AOC depuis 2000 et

les vignobles de Saint-Pourçain depuis AOVDQS depuis 1951. Ces derniers utilisent des cépages de Gamay et de Pinot noir rouge. Quant au vin blanc de Chardonnay, il est vinifié à partir de cépages Tressalier, d’Aligoté, de Sauvignon et

bien sûr de Chardonnay. D’autres vignobles comme le Châteaumeillant, le Pouily-fumé, le Quincy, le Sancerre sont moins connus mais non moins réputés.

Les vendanges dans la Loire

Les vendanges de la région du Val de Loire coïncident normalement avec la rentrée scolaire, c'est-à-dire vers la mi-septembre. La plupart des vendanges faites en début du mois de septembre sont surtout les Crémant de Loire, le Saumur

brut ou encore la Touraine mousseux.

Le Gamay et le Sauvignon seront vendangés généralement après le sept septembre et enfin pour le Cabernet franc et l’Anjou, les vendanges ne commenceront que fin septembre début octobre.